Hapje
Franse kaasplank met stokbrood en camembert, brie, emmentaler en mosterddillesaus, druiven en appel.

Wijn 4
Couly-Dutheil Chinon 2019: krachtige rode wijn uit de Loire. Deze rode wijn uit de Loire-vallei in Frankrijk is gemaakt van Cabernet Franc druiven. De wijn heeft een krachtige smaak met tonen van rood fruit, cassis en tabak.

Wijn & Spijs
De krachtige smaak van de Couly-Dutheil Chinon 2019 combineert perfect met de romige kazen op de kaasplank. De zuren in de wijn brengen de vettigheid van de kaas in balans, terwijl de tannines zorgen voor een aangename structuur. De frisse druiven en appel in de garnering zorgen voor een heerlijk contrast

Over de wijn

• Wijnmaker: Couly-Dutheil is een familiebedrijf dat al generaties lang wijn maakt in de Loire-vallei.
• Herkomst: Chinon is een appellatie in de Loire-vallei die bekend staat om zijn rode wijnen van Cabernet Franc.
• Druif: Cabernet Franc
• Vinificatie: De druiven worden handmatig geplukt en vergist in roestvrijstalen tanks. De wijn rijpt vervolgens 12 maanden op eikenhouten vaten.
• Smaakprofiel:  Krachtige rode wijn met tonen van rood fruit, cassis, tabak en specerijen.
• Wist je dat…
• De Loire-vallei is de langste wijnrivier van Frankrijk.
• Cabernet Franc is een druivenras dat bekend staat om zijn frisse zuren en tannines.
• Chinon is een populaire wijnstreek voor fietsliefhebbers.

Wijn 5:
Les Bertholets, een krachtige rode wijn uit Zuid-Frankrijk. De blend van Grenache, Syrah en Mourvèdre druiven zorgt voor een rijke smaak met hints van rood fruit, kruiden en chocolade.

Wijn & Spijs
De romige kazen en de zoete druiven worden perfect in balans gehouden door de krachtige tannines van de wijn. De zilte smaken van de kaas en de frisse appel passen perfect bij de kruidige tonen van de wijn.

Over de wijn

• Wijnmaker: Les Bertholets is een familiebedrijf dat al generaties lang wijn maakt in de Languedoc-Roussillon regio.
• Herkomst: De druiven voor deze wijn komen uit de wijngaarden rondom Béziers, Frankrijk
• Druif: Een blend van Grenache, Syrah en Mourvèdre
• Vinificatie: De druiven worden handmatig geplukt en vergist in roestvrijstalen tanks. De wijn rijpt vervolgens 12 maanden op eikenhouten vaten.

• Smaakprofiel:  Rijke smaken van rood fruit, kruiden en chocolade met zachte tannines.
• Wist je dat…
• De druiven voor deze wijnstokken tot wel 80 jaar oud kunnen zijn?
• De wijnmakerij Les Bertholets is gecertificeerd voor duurzame landbouw.